Al-Khidhir

Sesungguhnya informasi yang benar adalah dari hasil riset atau penelitian dan juga dari hasil literatur, kelapa merupakan salah satu makanan yang luar biasa, di dalam tubuh asam lemak jenuh langsung diubah menjadi energi bukan lemak. Makanya mengonsumsi kelapa termasuk minyak dan santan kelapa tidak menyebabkan masalah kegemukan / obesitas ataupun meningkatkan kolesterol jahat (LDL). Akan tetapi justru yang terjadi adalah sebaliknya, minyak kelapa mendorong peningkatan kolesterol baik (HDL) yang berperan sebagai pelindung jantung. Bahkan orang Asia dan Polinesia menyebut kelapa sebagai “Pohon Kehidupan”.

Minyak kelapa mengandung 92 % lemak jenuh rantai sedang, sehingga merupakan minyak yang paling stabil terhadap panas di antara minyak lainnya, tidak mudah teroksidasi ketika dipanaskan, sekitar 50 % asam lemaknya adalah asam laurat yang sangat melindungi sebagaimana asam laurat yang ditemukan pada ASI.

Minyak kelapa memiliki reputasi yang panjang dan sangat dihormati di seluruh dunia, tidak hanya sebagai makanan bernilai tinggi, tetapi juga sebagai obat yang manjur.
Minyak kelapa tidak seperti minyak lainnya, minyak kelapa melindungi kita terhadap penyakit jantung, kanker, diabetes dan penyakit degeneratif lainnya. Minyak ini mendukung dan menguatkan sistem kekebalan sehingga membantu tubuh menghalau serangan infeksi dan penyakit. Minyak ini unik dan berbeda dengan minyak jenis lain karena mempercepat penurunan berat badan, yang membuatnya dikenal satu-satunya lemak rendah kalori di dunia.

Ditulis oleh:
Ummu Ahmad Imra’ah Al-Khidhir Hafizhahallâh wa Ra’âhâ.